Le Self

La cuisine centrale de Cossé-le-Vivien prépare les repas servis au collège

Travailler avec des produits frais locaux (60 %), dont des produits issus de l’agriculture biologique (21%).

Respecter au mieux les recommandations nutritionnelles qui contribuent à l’équilibre alimentaire.

Associer les élèves à cette démarche éducative avec le rôle des délégués self

Elaboration d’un menu à thème par période