Le Self
La cuisine centrale de Cossé-le-Vivien prépare les repas servis au self du collège.
Travailler avec des produits frais locaux (60 %), dont des produits issus de l’agriculture biologique (21%).
Respecter au mieux les recommandations nutritionnelles qui contribuent à l’équilibre alimentaire.
Associer les élèves à cette
démarche éducative : Rôle des délégués self.
Elaboration d’un menu à thème par période.
